Я в этом плане совершенный неофит и дурачок! 
Никакого познания о х\о нет. Никаким ножевым боев и в помине не владею.
Купил нож на волне странных настроений примерно 2 месяца назад с целью "почувствовать себя защищенным".
Первые несколько недель обсирался от мысли, что раньше думал, что меня будут бить и грабить, потом пришла мысль, раз я ношу нож, другие могут тоже!... значит будут бить, резать и грабить

Потом прошло.
Что касается кершика, так он действительно за 1500 рябчиков выглядит замечательно, очень острый. Использую его в основном в каких-то бытовых случаях. Про сталь вообще не в курсах, что по мне, она типа вся одинаковая.