Перейти к содержимому

Фото

Коктейли для спортсменов


  • Чтобы отвечать, сперва войдите на форум
682 ответов в теме

#1
Offline Леший
13.12.2003 - 20:43 PM

Леший
  • Модераторы
  • athlete.ru

  • Сообщений: 4448
  • Регистрация: 07.08.03
  • Откуда:ЮФО
  • Вес / Рост: 1/1
  • Стаж / Возраст: 1/1
  • Кто: пляжник
Репутация:
натереть на тёрке 1-2 моркови и столько же яблок. Можно добавить кедровых орехов. Добавить ложку обезжиренной сметаны и перемешать. И съесть! :rolleyes:

ИЛИ можно аминки натереть :P НО кому как :) (ЭТО шутка)

#2
Offline Леший
13.12.2003 - 22:12 PM

Леший
  • Модераторы
  • athlete.ru

  • Сообщений: 4448
  • Регистрация: 07.08.03
  • Откуда:ЮФО
  • Вес / Рост: 1/1
  • Стаж / Возраст: 1/1
  • Кто: пляжник
Репутация:
ТУШЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК С ОЛИВКАМИ И АРТИШОКАМИ
4 порции

Тушеный цыпленок с оливками и артишоками — блюдо, которое содержит мало жира и богато полноценными белками

2 стакана коричневого риса быстрого приготовления
2 ч. л. оливкового масла
4 кусочка куриной грудки без кожицы {по 120 г}
Соль и черный перец по вкусу
20 греческих оливок
1 банка консервированных артишоков {450 г}
1 1/2 стакана куриного бульона
4 стакана нарезанных свежих листьев шпината
2 ч. л. крахмала

Рис. Вскипятите 2 стакана воды, добавьте коричневый рис и вновь доведите до кипения. Накройте крышкой и оставьте на небольшом огне еще на 5 минут. Снимите, дайте настояться 5 минут, взрыхлите вилкой.
Филе. Разогрейте масло на большой сковороде. Посолите и поперчите куриное филе, обжарьте с обеих сторон по 2 минуты до золотисто-коричневого оттенка.

Артишоки откиньте на дуршлаг и нарежьте крупными кусками. Положите на сковороду артишоки и оливки, влейте 1 1/4 стакана куриного бульона, доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до средней интенсивности и готовьте еще 10 минут. Снимите филе с огня и сервируйте на блюде.

Потушите на сковороде шпинат в течение 20–30 секунд. Снимите его щипцами и выложите на блюдо с куриным филе.

Соус. Разведите крахмал в оставшемся бульоне (1/4 стакана), вылейте смесь на сковороду и томите 1 минуту до загустения. Полейте соусом филе с оливками и артишоками. Подавайте блюдо с коричневым рисом.

Питательная ценность 1 порции {1 куриная грудка, 5 оливок, 1/3 стакана артишоков, 1/3 стакана шпината и 1/2 стакана коричневого риса}: 428 ккал, жиры — 25 % {12 г, из них 1 г — насыщенные}, углеводы — 42 % {45 г}, белки — 33 % {35 г}, клетчатка — 4 г, кальций — 68 мг, железо — 4 мг.

#3
Offline Леший
13.12.2003 - 22:13 PM

Леший
  • Модераторы
  • athlete.ru

  • Сообщений: 4448
  • Регистрация: 07.08.03
  • Откуда:ЮФО
  • Вес / Рост: 1/1
  • Стаж / Возраст: 1/1
  • Кто: пляжник
Репутация:
ДЛЯ разнобразия. НАПИТОК,
БАНАНОВО-МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Время приготовления: 2 мин

Ингредиенты: 2 спелых банана
500 мл молока
100 мл сливок или ванильного мороженого
1 пакетик ванильного сахара
на кончике ложки молотой корицы

Все ингредиенты положить в миксер и взбивать ок. 2 минут до однородной массы и растворения сахара. Подавать в высоких стаканах с трубочкой - так вкуснее!!!!!

#4
Offline Леший
14.12.2003 - 07:52 AM

Леший
  • Модераторы
  • athlete.ru

  • Сообщений: 4448
  • Регистрация: 07.08.03
  • Откуда:ЮФО
  • Вес / Рост: 1/1
  • Стаж / Возраст: 1/1
  • Кто: пляжник
Репутация:
МЯСКО.

Мясо режу крупными кусками, поливаю соком лимона, перекладываю резаными помидорами, соль, перец, специи, все это придавить руками и оставить постоять полчаса-час, потом втой-же посуде потушить. Жиров практически нет, очень вкусно.

#5
Offline div
19.01.2004 - 16:02 PM

div
  • Модераторы
  • профессиональный тролль

  • Сообщений: 2992
  • Регистрация: 11.12.03
  • Вес / Рост: 116/182
  • Стаж / Возраст: 11\32
  • Кто: физкультурник
Репутация:
Быстро и питательно.

Варим пакетик риса. 100гр. именно пакетик - он рассыпчатый получается
В магазине покупаем банку консервов "тунец по европейски" 180гр.
Тунец должен быть не в масле, а в собственном рассоле. разница в цене - в масле дороже, и в жире. в масле 25%, а в рассоле 0.5
Рассол из банки сливаем.
Да, "по европейски" означает, что мясо порублено в мелкую труху.

смешиваем.
кидаем грамм 50 кукурузы из банки.
добавляем майонез, хотя я без кукурузы и майонеза ем.

все.


итого.
7грамм белка + 300 ккал из риса
29 грамм белка + 120ккал из тунца.
кукурузу не считаем.

порции можно и удвоить.
еще можно изрубить вареное яйцо.

#6
Offline Nick
20.06.2004 - 17:00 PM

Nick
  • Форумчане
  • Атлет

  • Сообщений: 940
  • Регистрация: 22.02.04
  • Откуда:Ванкувер,США
  • Кто: качок
Репутация:
Пацаны, была у нас где-то тема с разными рецептами блюд. Но куда то она подевалась.
У кого есть классные рецепты блюд, которые можно быстро и вкусно приготовить с большой пользой для нашего спорта-поделитесь!!
А то порой уже очень надоедает однообразие... :)

Вот предлагаю рецепт:
Салат из тунца с макаронами

1.Отварить макроны (типа "рожки" )
2.Смешать с банкой тунца (в масле или в собственном соку)
3.Пожарить немного лука и красного перца (мелко порезав)
4. Добавить поджарку в тунец с макаронами.
5.Остудить все в холодильнике и подавать холодным...

В блюде содержиться примерно 35-40 гр белка. 50-60 гр углеводов.

Приятного аппетита!!

#7
Offline Sergei_B
04.08.2004 - 18:44 PM

Sergei_B
  • Форумчане
  • Атлет

  • Сообщений: 1614
  • Регистрация: 02.04.04
  • Вес / Рост: 105/190
  • Стаж / Возраст: 3/20
  • Кто: культурист
Репутация:
Мясо класно мариновать, на 4 большие котлеты беру стакан уксуса, стакан воды, чуть чуть вина, лимонный сок, оливковое масло, пару столовых ложек, чеснок, перец, специи, и разные овощи, типа огурчик, помидорчик, можно кинуть укроп петрушку. Стоит всё это дело минимум 12 часов, и можно жарить, вкусно обалдеть.

#8
Offline МолодойКачёк
20.11.2004 - 03:22 AM

МолодойКачёк
  • Гости
  • Атлет

  • Сообщений: 20
  • Регистрация: 20.11.04
Репутация:
Подскажите рецепты белковых и углеводных коктейлей,(только что бы в них не содержалась химия и всякие протеиновые коктейли) чтобы там содержались только натуральные продукты (такие как яйца, например)

#9
Offline x0rus
20.11.2004 - 05:29 AM

x0rus
  • Гости
  • Атлет

  • Сообщений: 1106
  • Регистрация: 19.09.04
  • Вес / Рост: 85/183
  • Стаж / Возраст: 4/20
  • Кто: лифтер
Репутация:
ну записывай :)
250 молока
100гр творога
банан


вообще такого много придумать можно...
только вот лично у меня после таких смесей самопальных тяжесть в животе :(
лучше протеин в соке растворить

#10
Offline M ! C
20.11.2004 - 07:39 AM

M ! C
  • Форумчане
  • Атлет

  • Сообщений: 1763
  • Регистрация: 20.12.03
  • Откуда:Челябинск
Репутация:

Подскажите рецепты белковых и углеводных коктейлей,(только что бы в них не содержалась химия и всякие протеиновые коктейли) чтобы там содержались только натуральные продукты (такие как яйца, например)

Если ты протеин категорически отрицаешь, то смешивай сухой молоко с мокрым - вот тебе и коктейль, тока сухое должно быть обезжиренным!

#11
Offline Alexx
20.11.2004 - 08:00 AM

Alexx
  • Форумчане
  • Атлет

  • Сообщений: 336
  • Регистрация: 18.05.04
  • Откуда:Екатеринбург
Репутация:
500 гр. молока
100 гр. творога
250 гр. мороженного (пломбир)
немного сладкого сиропа или какой-нибудь сладкий фрукт.

#12
Offline Sparkich
20.11.2004 - 12:14 PM

Sparkich
  • Модераторы
  • Йох мать его имбин

  • Сообщений: 3787
  • Регистрация: 07.11.04
  • Откуда:Киев
  • Вес / Рост: 76/180
  • Стаж / Возраст: 29/29
  • Кто: йог
Репутация:
1 яйцо
1 ч л сахара
стакан молока
Встряхнуть и перелить в коктейльный бокал.

#13
Offline Забава
20.11.2004 - 13:52 PM

Забава
  • Гости
  • Атлет

  • Сообщений: 37
  • Регистрация: 12.10.04
Репутация:
Поллитра холодного обезжиренного молока, бананов штуки три, два сырых белка, если любите сладкого, ложку сахара, лучше тротстникового.
Всё разбейте в блендере.
Кстати, очень вкусно.

Ну а углеводный...
Тоже молока, туда рис, белый, можно басмати, отваренный естественно. Можно ложку варенья. Тоже в блендере. Количество молока-риса - в зависимости от желаемой консистенции... Можно кстати и в качестве каши, ложкой кушать... Замечательный завтрак...

#14
Offline Sergei_B
20.11.2004 - 14:24 PM

Sergei_B
  • Форумчане
  • Атлет

  • Сообщений: 1614
  • Регистрация: 02.04.04
  • Вес / Рост: 105/190
  • Стаж / Возраст: 3/20
  • Кто: культурист
Репутация:
Сухое обезжиренное молоко молоко блин, с водой, вот и весь коктейль...

#15
Offline Kid
20.11.2004 - 21:59 PM

Kid
  • Гости
  • Атлет

  • Сообщений: 182
  • Регистрация: 07.09.04
  • Откуда:Рига
Репутация:
200 г творога
100 г кефира
100 г сока
банан, хурма или любой другой фрукт.
В блендер все и вперед. Сока можно и поболе чуток, кефир обезжиренный.
Кстати говоря молоко в таком коктейле не рекомендуют. Цельномолочка с фруктами не особо хорошо сочетается.

#16
Offline Sergei_B
21.11.2004 - 00:40 AM

Sergei_B
  • Форумчане
  • Атлет

  • Сообщений: 1614
  • Регистрация: 02.04.04
  • Вес / Рост: 105/190
  • Стаж / Возраст: 3/20
  • Кто: культурист
Репутация:
Kid, кефир с соком? Ещё на понос изойдёте...

#17
Offline Kid
21.11.2004 - 11:38 AM

Kid
  • Гости
  • Атлет

  • Сообщений: 182
  • Регистрация: 07.09.04
  • Откуда:Рига
Репутация:
Нифига. Сливовый, темный виноград, персиковый, абрикосовый, ананасовый проверены лично, никаких даже позывов. И не только у меня. Так что не боитесь.

#18
Offline Забава
22.11.2004 - 08:29 AM

Забава
  • Гости
  • Атлет

  • Сообщений: 37
  • Регистрация: 12.10.04
Репутация:

200 г творога
100 г кефира
100 г сока
банан, хурма или любой другой фрукт.
В блендер все и вперед. Сока можно и поболе чуток, кефир обезжиренный.
Кстати говоря молоко в таком коктейле не рекомендуют. Цельномолочка с фруктами не особо хорошо сочетается.

В принцыпе согласна, но банан это не фрукт, а злак.. Так что можно... А вот фрукты вообще ни с чем сочетать не рекомендуется.

Натощак и после них желательно хотя бы полчаса подождать до следующего приёма пищи.

Идеально - фруктовый микс ( любой фрукт в блендере с небольшим количесвом мин.воды без газа в блендере. Можно воды побольше - будет как сок с мяготью) - идеальное начало дня. Переваривается моментально, витаминов море, правда если непосредственно перед употреблением совершить всё это безобразие, ну а ещё если и пить через трубочку, то даже зубная эмаль не пострадает. У нас идёт аж бегом.

#19
Offline Sparkich
05.12.2005 - 23:50 PM

Sparkich
  • Модераторы
  • Йох мать его имбин

  • Сообщений: 3787
  • Регистрация: 07.11.04
  • Откуда:Киев
  • Вес / Рост: 76/180
  • Стаж / Возраст: 29/29
  • Кто: йог
Репутация:

БЕЛКОВЫЕ КОКТЕЙЛИ:

Рецепт 1

Состав: обезжиренный творог - 100г, молоко - 200г, фруктовый джем - 30г, метионин - 1,5г.

Растереть метионин, добавить его в творог и растереть, затем перемешать с молоком и джемом.



Принимать после больших скоростно-силовых нагрузок или через 6-10часов после истощающих тренировок на выносливость.

Рецепт 2

Состав: творог - 100г, кислый(вишнёвый) сок - 100г, сахар - 15г, яичный белок - 20г.

Перемешать творог с соком в миксере, добавить сахар и яичный белок и вновь всё перемешать.

Принимать: см рецепт 1.

БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНЫЕ КОКТЕЙЛИ:

Рецепт 1

Состав: сухое молоко - 25г, молоко - 125г, черника - 2 столовые ложки, сок из половины лимона, сахар или мёд - 2 чайные ложки.

Все ингредиенты перемешать и применять в питании после тренировки.

Рецепт 2

Состав: cухое молоко - 40г, творог - 60г, молоко - 5 столовых ложек, половина банана, 1 чайная ложка сахара или мёда, лимонный сок по вкусу.

Сухое молоко развести в молоке, смешать с творогом, добавить сахар(мёд) и мелко нарезанный или протёртый банан, добавить лимонный сок.

Принимать на десерт в питании и непосредственно после тренировки.

Рецепт 3

Состав: сухое молоко - 40г, простокваша(любой кисломолочный напиток) - 1 стакан, мёд - 2 чайные ложки, молоко - 1 стакан, растворимый кофе - 2 чайные ложки.

Растворить сухое молоко в простокваше, добавить все остальные ингредиенты и смешать с молоком.

Принимать после нагрузки, как дополнительное питание.

Рецепт 4

Состав: сметана 10-15% - 1 стакан, молоко - 1 стакан, бананы - 2шт, яйца - 3шт, шоколад или сироп - 2 чайные ложки.

В миксере взбить сметану, молоко, сырые яйца и мелконарезанные или протёртые бананы, затем посыпать натёртым шоколадом или полить сиропом.

ПИТСМЕСИ, СОДЕРЖАЩИЕ УГЛЕВОДЫ И ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ:

Рецепт 1

Состав: сметана - 120г, масло подсолнечное - 60г, апельсиновый сок - 100г, яичный желток - 1 штука, сок половины лимона, конфитюр(можно варенье) вишнёвый или любой другой фруктовый по вкусу - 25г.

В миксере взбить сметану, подсолнечное масло, апельсиновый сок и желток, а затем добавить конфитюр и лимонный сок и снова перемешать.

Рекомендуется принимать за 60 минут до начала тяжёлых тренировок или соревнований, а так же как дополнительное питание (примерно 900 ккал)

Рецепт 2

Состав: яйцо вкрутую - 1шт, сухое молоко - 25г, подсолнечное или оливковое масло - 1 столовая ложка, сметана или любой кисломолочный напиток - 1столовая ложка, горчица и лимонный сок - по вкусу.

Яйцо разрезать напополам, желток растереть с другими ингредиентами и полученной пастой начинить половинки яйца.

Использовать как завтрак и как закуску в рационе питания в период напряжённого тренинга или спортивных соревнований.

(с) Трактор

#20
Offline P@uk
19.12.2005 - 14:34 PM

P@uk
  • Форумчане
  • Атлет

  • Сообщений: 557
  • Регистрация: 20.03.05
  • Откуда:Україна
  • Вес / Рост: 80/177
Репутация:
Для любителей сухого молока.

Нашел на рынке такую фигню - "кисель быстрого приготовления". Вообщето сахар смешаный с крахмалом ну и немного йаду- ароматизатор и краситель. Так вот пару чайных ложек этой гадости на стакан к обычному сухому молоку и получаем нормальный по вкусу коктейльчик. И разнообразие вкусов :) , а то от обычного уже тошнит.
Варенье конечно лучше.

Только что пил молоко, добавил этого клубничного киселя, на вкус получилось точно как у клубничного протеина от спортмедикал. Интересно к чему бы это :)




2 пользователей читают эту тему

0 пользователей, 2 гостей, 0 невидимых