Атлет
Атлет
Примерно 90 мин - http://www.freetrainers.com/FT/jsp/Message..._ix=3&t_ix=3122Никто незнает как долго усваиваеться молоко жир 0.1, белок 30, углеводы 47 на литр????? Последнее время выпиваю пакет после трени.
При жарке в сковороде мясо плавает в жире, частично впитывает его и канцерогенные продукты жарки. На гриле впитывать практически ничего - все стекает. На сковороде отечественная говядина и куры - у меня значительно дольше готовятся, хотя может я чё не так делаю, а дольше готовятся - больше полезных жиров в мясе успевает окислиться.To: cher
В чем принципиальное отличие этих грилей от сковородки?
Атлет
Командос
Гриль это все-таки в моем понимании немного другое
Атлет
Почему русский? Фирма "Tefal" французская, производство как обычно - китайское. Уж не знаю, заплатили они Форману за патент или нет. Если только магазин Эльдорадо - типо "русский"To: cher
Это у тебя типо "русский" аналог гриля Формана получается?
Атлет
Атлет
Там поверхность рифленая, так что не вся площадь мяса соприкасается с нагретой поверхностью. Может аэрогриль c пароваркой и более правильные штуки, но отмывать их, предполагаю геморра больше. И в длительную поездку с собой компактный гриль удобнее брать....
cher: к грилю добавлю что всё что готовится на открытом огне или под действием горячих потоков намного полезней, чем в соприкосновении с нагретой поверхностью.
.У всех грилей, которые в магазине видел, поверхность наклонная и емкость для стекания есть - водичка с жиром бегут при жарке здорово.у Формана фишка фирменная, гриль под наклоном и емкость для стекания жира. Очень доволен! Кусок телятины, потом морковки, сельдерея, лука еще можно баклажан)) Телятина с овощами гриль)) Обожаю!
Командос
Атлет
Угу, Формановский со съемными антипригарными поверхностями в США в два раза дешевле моего Tefal'я.Аэрогриль мыть ничо сложного... Пароварку думаю тоже. Но гриль штука любопытная. Если вдруг получицо все-таки летом попасть в США, привезу себе
Атлет
добрый крокодил
To: cher
Тоесть я прально понимаю... просто пришлепнул сплющил куски филе створками этого гриля и жаришь? И почему так быстро готовится? если варить филе обычно 30-40минут..
Изменено: tent, 18.02.2010 - 13:15 PM
Атлет
Между створками тосты удобно обжаривать. А мясо готовлю в раскрытом (обе створки откинуты) состоянии, так лучше мясо готовить - типа барбекю.To: cher
Тоесть я прально понимаю... просто пришлепнул сплющил куски филе створками этого гриля и жаришь? И почему так быстро готовится? если варить филе обычно 30-40минут..
Время приготовления курицы - 7-12 мин, говядина свинина - 15-20 мин. Ну и филе на куски режу - 1,5 см толщиной. Раньше говяжий стейк с кровью только в ресторанах ел, сейчас запросто на гриле получается. Хотя выбор говядины, чтобы она после приготовления была не очень жесткой - это отдельная песня.Это на сковороде так получается?....
А если жарю - минуты по 3 с каждой стороны хватает.. Но надо следить конечно чтобы куски не слишком толстые были 1-1.5см оптимально.
Изменено: cher, 18.02.2010 - 14:44 PM
добрый крокодил
Это на сковороде так получается?
Атлет
Спасибо, что напомнил, я шашлык на кефире делал - отличная вещь, надо попробывать говядинку в кефире помариновать ...Ага... Но тут, видимо, надо еще следующее учесть: я почти всегда мариную грудки. Сутки в холодильнике в кефире. Получается процесс ферментации уже в какой-то степени "приготовил" мясо...
Атлет
А в чём маринуешь?вот такое филе я покупаю:
помыл, замариновал, на сутки в холодильник, на следующий день жарю.
грудки получаются сочные сочные, просто тают во рту. Многие жалуются что сухие, и есть невозможно, скажу так, вы просто не умеете готовить.
у меня вот такая сковородка http://firebird.msk.ru/product_info.php?pr...762&language=ru
на 5-6ке температура, пар не выходит из нее, потому грудки можно сказать варятся в собственном соку, т.е. не пригорают, и не зажариваются. Очень очень вкусно получается.
Командос
Я б зассал мясо с рынка с кровью есть...Раньше говяжий стейк с кровью только в ресторанах ел, сейчас запросто на гриле получается.
Opium of the people
Ну или еще кто - это уже как повезет.
Атлет
Свежую говядину, баранину можно - она ж снаружи обжаривается, свинятину - полюбому нельзя.Я б зассал мясо с рынка с кровью есть...
у млин, весь аппетит испортил, пойду говядину есть........А то в один прекрасный день узнаешь, что у тебя в кишечнике ленточный червь с пару десятков метров
...
0 пользователей, 3 гостей, 0 невидимых
