Мёд

Может кто подскажет как отличить настоящий мед от "липового"?

Может кто подскажет как отличить настоящий мед от "липового"?

Липовый мёд - это один из самых ценных сортов мёда. Этот мёд прозрачный, светло-желтого или светло-янтарного цвета, у него сильный, интенсивный вкус. Этот мед очень душист. Добывается в районах произрастания липовых лесов.
А если серьезно, то какие то приемы определить настоящий мед от "липового" есть. Гугл в помощь.
Я лично покупаю мед только в специализированных магазинах.

Может кто подскажет как отличить настоящий мед от "липового"?

На вкус- элементарно - купи немного для пробы. Все равно, ДО покупки тебе химопытами в магазине заниматься не позволят.

Показывали передачу, где сказали, что мёд от перегрева становится ядом.
Поэтому пить его с чаем не рекомендуют.

Акуеть новость, типа когда от простуды я пью чай с лимоном и медом я яд пью?
Мне почему то наоборот легче становится.
Ну а если серьезно, нужно реже такие "сенсационные" передачи смотреть .

Показывали передачу, где сказали, что мёд от перегрева становится ядом.
Поэтому пить его с чаем не рекомендуют.

Вот от чего Россея погрузилась в демографическую яму
Всероссийское отравление измучило отчизну аж с древнейших времен

От кипятка мёд теряет свои свойства, такое слышал, а вот про яд первый раз. А легче становится потому что идёт потоотделение от горячей жидкости (чай).

"Ядовитый" мед бывает. Когда пчелки жрут некоторые нехорошие растения, погуглив можно найти точно какие.

Я постоянно общаюсь с пасечником, знаю его много лет уже.

Покупаю у него мед ну он разные вещи рассказывал про него.

Он занимается медом больше 50 лет сейчас ему 75 лет но бодр и весел.

Он сказал что только специальным анализом можно узнать настоящий мед или нет!

Есть мед настоящий но пустой, возле пасеки ставятся несколько корыт с водой в которой разведен сахар и пчелы собарают эту воду и вырабатывают мед из этого.

Мед такой же но нечего в нем нет кроме сладости.

мед надо брать только у нех кого знаешь и кто не обманет

Есть так называемый весенний мед который продают на базарах, пасечник сказал что весеннего меда мало как правило 3-5 кг не больше и продавать его некто не будет так как оставляют его для себя.

Если еще что то вспомню из его рассказов расскажу.

Вот от чего Россея погрузилась в демографическую яму
Всероссийское отравление измучило отчизну аж с древнейших времен

Та не говори, оказывается мед матушку Россию изводит, а вовсе не бухло и курево)))

Кстати, спросить хотел:
В чай кладешь чайную ложку меда, размешиваешь и сыпешь витамин С из пакетика, грамм или больше, тоже размешиваешь. В чае тут же начинают плавать какие то хлопья. Что это?

От витамина С наверное от порошка хлопья.

А насчет меда, нафиг его назначают пить с молоком когда горло болит. Я пил пил, от меда еще сильнее горло болеть начинало. Поэтому убрал его нафиг. Еще больше горло болело от него и першило жутко.
А вот просто при простуде, когда горло не болит, отлично идет.

Доброе время суток, уважаемые форумчане! Случайно, в поисках одного высказывания, набрёл на ваш форум и попал в эту ветку. Был очень приятно поражён, что сильные и красивые люди для достижения лучших результатов используют этот продукт...дар Богов. О себе - моё время, когда я занимался чем-то подобным, увы, прошло, теперь же я занимаюсь пчёлами и мёд, как и другие пчелопродукты, помогают мне оставаться функциональным (в широком смысле слова). Теперь мёд для меня - не просто "уголь", это, скорее, жизнь, полная сил и красок! Небольшие ремарки по сабжу, если позволите. Указывался тут мёд с фацелии, так вот культура эта не принадлежит к семейству бобовых - это однолетнее растение семейства водолистниковых. Раньше её подсевали колхозы по периметру зерновых полей, дабы скосив её загодя, обеспечить для комбайнов хорошие радиуса для разворотов. Сейчас этого нет, сеют её помалу и хотя мёд с неё и ароматный, процентное соотношение его в общей куче, мало, т.к. цветёт она, как и многие другие растения, такие, как донник и пустырник, в середине лета, а пчёлы, как вы сами понимаете, транспортных накладных не приносят, откуда мёд собирают, то бишь, они носят его отовсюду. Да икапризная она, фацелия, дама...чуть чего и нектарить перестаёт. Почему пишу тут - просто некоторые наивные люди, покупая мёд, полагают, что если им продавец сказал, что мол, мёд с фацелии (или, например, с донника), то это так и есть. Чаще всего мёд представляет собой сбор (купаж) с разнотравья, просто, идя на поводу у конъюнктуры рынка, продавцы выдают за какой-то вид мёда совсем иное. Совершенно верно также было написано, что в магазинах продаётся мёд (в основном) т.н. машинной фасовки, т.е. его при перетаривании подогревают для бОльшей текучести, поэтому он, увы, малополезен для организма, так...сладкая масса. Если интересно, могу ещё кое-что рассказать, так сказать, "взгляд изнутри" медовой кухни. Могу написать ещё кое какие рецепты как дополнение к тем вкусностям, которые уже тут опубликованы.

Все верно, согласен с вышеотписавшимися. Как большой любитель, подтверждаю, что в магазинах вы 100% не купите нормального меда. На рынке у крестьян еще можно, но шансов очень мало, и только ценитель выберет. Да и то велика вероятность ошибиться. А в идеале, нудно найти диллера , и стараться брать у одних, проверенных людей.

Может кто подскажет как отличить настоящий мед от "липового"?

У меня есть несколько знакомых пасечников. И все они в один голос говорят то же, о чем написал выше Pressbench: все способы самостоятельного определения качества мёда- туфта. То есть совсем наглые варианты наебалова конечно можно вычислить. Но вот грамотный мухлеж нереально. Все они при своем огромном опыте говорят, что не смогут как-либо вычислить хорошую подделку

Хорошо что у тестя друзья пасечники на Алтае, да же не заморачиваюсь на эту тему. Каждое утро овсянка с мёдом... лапота)))))
Согласен, самостоятельно на глаз хрен определишь. нужно верить, вееерить... ))))))

УУх...эти дни дровами занимаюсь...съем мёду и в трактор, да в лес. Работа тяжёлая, по последнему снегу успеть, только мёд да перга натощак спасает! Кстати, модераторам на заметку - нет про неё отдельной темы - а зря! Это ведь природный поливитаминный комплекс! В ней всё! И это всё природное, не синтетическое, сил прибавляет - просто нереально! (особенно - "это самое дело..." - тихо так, по секрету...:)).
VoiD, baha - согласен на все 100%! Пишу тут потому, что сам то я - не "потомственный", начинал с нуля сам и поэтому никаких секретов из выеденного яйца делать не хочу и не собираюсь. Даже (это моё мнение) если введут просто драконовские мера против "поддельщиков мёда", те всё равно выкрутятся - просто будут иметь небольшую "честную" пасеку и на ней химичить с мёдом не будут, мёд с неё и будут сдавать в лабораторию, а торговать буду другим, тем, где бодяга сплошная! Вот сейчас наша страна спешит обеими ногами "вляпаться " в ВТО, тогда, как только это случится, скажу честно - на наш рынок хлынет поток Китайского дешёвого мёда, который и мёдом то можно назвать лишь с большой натяжкой. Сплошной сахар! Наши люди есть и в Китае, поэтому всю правду про этот мёд узнать - не проблема! Боюсь, тогда на честных отечественных производителей мёда можно будем ставить жирный крест. Если кило мёда будет стоить 30рэ, конкуренцию ему будет составить просто невозможно... Кое что, всё таки проясню в следующем посте для народа, как хотя бы минимально не "попасть" на плохой мёд простому челу, если своих, проверенных, поставщиков нет.
P.S. Народ, а фотки крепить нельзя? Только через радикалфото?

Если мед на засахарился или засахарился частично - это плохой мед?

Незнаю почему но даже проверенный на сто процентов хороший мед у меня тоже засахарился да и слышал где то что это гут
Но есть свои нюансы их я не помню было бы интересно узнать)

Всё можно. Всё вроде прикрепляется и с радикала тоже.
Пчёлами занимаюсь с 1988 года по сей день, т.е. с самого детства.
По поводу наебательства, иногда пчеловоды используют сахар, но не как некотороые долбоебы его сыпят прямо в мед (сахароза большей частью в вашем меду), а дают на переработку пчёлам. Они сыпят не для того, чтобы наебать, а чтоб пчёлы не померли зимой от недостатка тепла. Все сложные углеводы при этом образуются также (диабетикам разницы нет). Плохо по поводу микроэлементов и витаминов. Но это не так значительно. Можно заменить витаминами из аптеки. По поводу белковой составляющей - нет её при таком методе получения. Но есть выход - покупать пыльцу отдельно. Нехорошие пчеловоды во время низкого взятка толкают возле летка полторашки с расвором сахара. У них есть цель - забрать мед безболезненно (т.к.пчелы не жалятся особо во время усиленного медосбора), либо наебать покупателя, подсунув мед без микроэлементов и витаминов. Это незаметно на вкус и физические свойства, т.к. это составляет менее 1% общей массы мёда.
Поэтому весь правильный мед в августе с медового спаса!

Незнаю почему но даже проверенный на сто процентов хороший мед у меня тоже засахарился да и слышал где то что это гут
Но есть свои нюансы их я не помню было бы интересно узнать)

Засахаривание мёда - естественный процесс.

Если мед на засахарился или засахарился частично - это плохой мед?

Это факт добавления неоднородных примесей - палево вообщем-то, если частично. Но не всегда так.