Коктейли для спортсменов

Опишу рецепт, которым я питаюсь уже неделю.
Творожный крем
Пачка обезжиренного творога, 200гр.
Сахзам 4 таба
Замороженные ягоды 100гр (я беру вишню)

Кидаем в блендер творог, растворенный сахзам, ягоды, смешиваем. Перекладываем в мисочку, украшаем сверху еще несколькими ягодками. Можно есть сразу, можно убрать в холодильник, тогда чуть схватится, будет плотнее. Полученный продукт можно намазывать на хлебец и кушать.
На выходе имеем в порции 36гр белка, 2 жира, 8гр углеводов (3 из творога и 5 из вишни).

А вот несложный вкусный рецепт для тех, кто не на диете. Называется Торт "Глазированный сырок"
500 г творога,
150 г мягкого масла,
1/2 стакана сахара,
3 столовые ложки какао.
300 г печенья
1/2 стакана молока.

Делаем крем: соединить творог, 100 г масла, полстакана сахара, 1 столовую ложку какао. Берем печенье, окунаем в молоко и выкладываем в форму в один слой, кусочек к кусочку. Сверху намазываем слоем крема. Повторяем еще один раз, последний слой - крем. Сверху заливаем помадкой. Для ее приготовления кипятим в кастрюле 50 г масла, 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки какао и 6 ст л сахара. Когда помадка застынет, поставить в холодильник.

Питайтесь вкусно и угощайте родных!

Изменено: Lao, 23.10.2007 - 11:30 AM

Опишу рецепт, которым я питаюсь уже неделю.
...

Менее вкусно, но более сердито:
пачка творога - 250гр. + кефир 80-150 гр. мешаем и запихиваемся, может и не вкусно, но питательно
(Большой плюс - готовится в течение минуты, двух; что очень важно в условиях утреннего цейтнота)

Изменено: Зуек, 23.10.2007 - 14:44 PM

To: Зуек тема называется "это вкусно" просто творог с кефиром слишком обыденно. Тем более блендеру без разницы, что мешать: творог с ягодами, или творог с кефиром - время тратится одинаковое

А вот несложный вкусный рецепт для тех, кто не на диете. Называется Торт "Глазированный сырок"
500 г творога,
150 г мягкого масла,
1/2 стакана сахара,
3 столовые ложки какао.
300 г печенья
1/2 стакана молока.

Тем, кто озабочен рельефом, противопоказано =)

To: Trems да. Зато можно баловать домашних

Лао - пиши еще может возьму рецепт на вооружение

Куриное филе с ананасами
Надо: куриное филе, банку консервированных ананасов (лучше шайбами), сыр.
Берем филе, режем его на одинаковые куски, отбиваем.
Открываем ананасы, сливаем сок в глубокую посудину, кидаем туда наше филе. Даем постоять минут 30. Разогреваем духовку, выкладываем на листик филе, сверху на филе аккуратно укладываем ананасы (если шайбы большие, их можно порезать), сверху каждый кусок накрываем ломтиком сыра. Поливаем все это дело соком, в котором лежала курица. Ставим в духовку на 40 минут. Перед подачей на стол украшаем зеленью - а можно и не украшать. И так пойдет.
На гарнир подойдет стручковая фасоль. Я обычно беру ее замороженную в пакетиках и либо обжариваю, либо кидаю в кипяток на 5-7 минут.

Открываем ананасы, сливаем сок в глубокую посудину, кидаем туда наше филе. Даем постоять минут 30. Разогреваем духовку, выкладываем на листик филе, сверху на филе аккуратно укладываем ананасы (если шайбы большие, их можно порезать), сверху каждый кусок накрываем ломтиком сыра. Поливаем все это дело соком, в котором лежала курица. Ставим в духовку на 40 минут. Перед подачей на стол украшаем зеленью - а можно и не украшать. И так пойдет.

АААА!!! Чуть сюной не захлебнулся! Щас приеду домой - буду мастырить...

To: кузнец Вообще курица получается "на любителя". Расскажешь потом, понравилось или нет. А пока вот еще рецепт:
Домашняя шаурма
Надо: Филе куриное, кетчуп, майонез, капуста, морковка корейская, лаваш тонкий, свежие огурцы, специи по вкусу.
1. Филе режем кубиками, обваливаем в специях и жарим.
2. Капусту и огурцы режем.
3. Разогреваем сковородку, желательно большую. Берем лаваш, расправляем его и прикладываем к сковородке - надо нагреть его немного, чтобы он не порвался, когда заварачивать будем.
4. Кладем лаваш на стол, закидываем в него наши ингридиенты и заварачиваем. Готовые шаурмы кладем на тарелку и запихиваем в микроволновку на минуту. Фсе. Продукт готов.
У меня обычно из одного большого лаваша получается 1 (одна) шаурма

когда вы всё это успеваете готовить?

To: Pablo_Escobar настоящий атлет живет у холодильника! ))))

To: Lao маш, это в мемориз, по-любому =))

To: кузнец Вообще курица получается "на любителя". Расскажешь потом, понравилось или нет. А

А я как раз любитель и есть. Люблю кухню в азиатском стиле. Получилось все шикарно, я правда еще стрючкового перца туда добавил. Чем-то "курицу по сычуаньски" напоминает.

To: кузнец
Выкладывай рецепт курицы "по сычуански"



Баклажаны
Для начала о немного о баклажанах:
У баклажанов очень богатый минеральный состав. Они содержат калий, кальций, магний, натрий, фосфор, серу, бром, хлор, алюминий, железо, йод, молибден, фтор, кобальт, медь и цинк. Кроме того, в них есть витамины групп В, С и РР, каротин и другие. Но самое главное даже не в этом: специалисты-диетологи утверждают, что в баклажанах много так называемых балластных веществ (клетчатка, пектин и другие), которые практически не перевариваются и не всасываются, но способствуют выведению излишка холестерина из организма. Причем эффект, достигаемый при этом, может быть значительно выше, чем при приеме специальных лекарственных средств. Следовательно, блюда из баклажанов предупреждают атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, желчно-каменную и другие болезни, в развитии которых повинен избыток холестерина. Медь, количество которой в баклажанах тоже значительно, способствует кроветворению, поэтому их рекомендуют при малокровии и беременным женщинам. Баклажаны обладают бактерицидными свойствами. А специфический горьковатый привкус им придает вещество, называемое "соланин М". При большой концентрации оно ядовито. Но опасаться этого не стоит: во-первых, в баклажанах его очень мало. Во-вторых, от него легко избавиться (а заодно и от горечи): баклажан порезать, разложить на блюде и посыпать солью; через некоторое время он даст сок, который можно смыть холодной водой или отжать руками. Исчезнет горечь и в том случае, если баклажаны отварить в воде или запечь в духовке, а затем тоже слегка отжать. Баклажан обладает также и лечебными свойствами: способствует стимуляции кроветворения при малокровии, снижает уровень холестерина в крови, противодействуя тем самым развитию атеросклероза. Рекомендуют употреблять баклажан при сахарном диабете и заболеваниях почек, полезен людям пожилого возраста, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, наличие большого количества калия усиливает работу сердца и способствует выведению из организма жидкости.

Баклажаны фаршированные
Количество баклажанов зависит от духовки.
Так же потребуется фарш, помидоры, сыр.
Берем средний, неперезревший баклажан, разрезаем его пополам.
Аккуратно, тонким острым ножиком вырезаем середину, откладываем в сторону. Из нее потом можно икру сделать. Смазываем листик маслом + немного воды. берем наш фарш и наполняем им получившиеся у нас лодочки из баклажанов. Режем пластиками помидорку - укладываем ее на фарш. Сверху либо посыпаем тертым сыром, либо сыр режем тонким ломтиками и укладываем. Ставим в разогретую духовку минут на 40 - тут важно контролировать процесс, чтобы не пересушить баклажаны, иначе будет суховато.
Время приготовления час.

Из серединок и еще пары баклажанов готовим параллельно икру.

Икра из баклажанов
Требуется: баклажаны, помидоры, сладкий перец (крупный, сочный), специи по вкусу.
Баклажаны режем небольшими кубиками - не больше 0,5 мм3.
Кладем на сковородку, насыпаем специй по вкусу и начинаем тушить. Вообще баклажан можно жарить, но он имеет очень нехорошее свойство - впитывает в себя очень много масла. По этому мы его тушим (чуть чуть масла + вода). Тушим до тех пор, пока кубики не начнут разваливаться. В этот момент добавляем мелкопорезанные помидоры и тушим дальше. Воду можно не добавлять, если помидоры сочные, они дают много жидкости. Режем перец и тоже закидываем его в сковородку. После того, как все ингридиенты в сковородке - наблюдаем за процессом - в результате тушения у нас должна получиться однородная темная масса. Чтобы она не была жидкой, минут за 10 до готовности надо снять крышку, чтобы остатки воды выпарились. Выглядит эта масса не очень аппетитно, но очень вкусно.
Время приготовления чуть больше часа.

Изменено: SIA, 25.10.2007 - 11:10 AM

Свиные ребрышки, тушеные в кислой капусте.
1. Удаляем с ребрышек избыточные куски жира, солим, перчим и обжариваем на горячей сковороде до образования золотисто-коричневой корочки и складываем в кастрюльку в которой мясо будет тушится.
2. Кислую капусту, по массе 2-3 раза больше чем ребрышек, тоже слегка обжариваем на сковороде (без добавления жиров), при появлении признаков поджарки капусты добавляем томат (или томатную пасту), тушим еще пару минут и перекладываем к ребрышкам.
3. Ребрышки засыпанные капустой тушим до готовности 30 – 60 минут.

*слюна закапала из уголка рта

в описании темы надо добавить - ДНЕМ НЕ ЧИТАТЬ

Я опять со своим творогом Блюдо "Йа галушко!"
Берем 400гр творога, 2 яйца, стакан (может чуть больше) помолотой в муку овсянки, сахарозаменитель (не жалеем, я сладкоежко, кладу 6 табов на 200гр творога). Замешиваем густое нелипкое тесто. Достаем из заначки баночку консервированных абрикосов, откидываем на дуршлаг, чтоб стекали, потом режем на кусочки. Берем кусочек теста, делаем лепешку, в серединку залепляем абрикос, формируем шарик. Потом опускаем шарики в кипящую воду на 8 минут. Достаем, выкладываем в мисочку, оставшимся сиропом от абрикосов поливаем сверху. Оставить на некоторое время, чтоб пропитались. Фото прилагаю, только что приготовила) темные - потому что просчиталась с овсянкой и пришлось добавлять клетчатки
В разрезе:

Все:

Жареное мясо
Блюдо в основном для тех, у кого с утра найдется свободных 10 минут и кто вечером приедет очень голодный.
Надо: свиные стейки (лучше несколько, но чтобы на сковородку за 1 раз вместились), горчица, специи по вкусу (я например соль не ем, по этому ниче никогда не солю, за что регулярно бываю "бит" женой) и лимон или лимонный сок (продается в таких пластмассовых "лимончиках")
Берем стейки, промываем их, затем натираем специями и только после этого отбиваем и натираем горчицей. Кладем их в любую посудину (кроме сковородки), поливаем лимонным соком - на случай, если мясо было неудачным, лимонный сок размягчает его и мясо тает во рту и убираем в холодильник. Уходим на работу и т.д.
Вечером приходим, ставим на огонь сковородку, даем ей раскалиться, достаем наши стейки из холодильника и кидаем их на сковородку. Обжариваем по 5 минут с каждой стороны и все - можно есть


Lao - раздразнила аппетит капитально своими галушками!

Завтрак

Ингридиенты: 3-4 яйца, 3-4 сосиски, сыра (грамм 200), майонез (любой соус).

Делаем вот что. Яйца разбиваем все в глубокую тарелку, взбиваем хорошенько (вилкой). Разогреваем сковородку. Очищаем сразу сосиски, нарезаем сыр широкими кусками, но не толстыми (чтобы сосиску завернуть). Теперь делаем яичные блинчики, т.е. тонким слоем выливаем на сковородку взбитое яйцо (чтобы на три блинчика хватило хотя бы) и жарим. Далее оборачиваем в сыр сосиску, потом все это заворачиваем в яичный блинчик, и на месте шва поджариваем на сковородке, чтобы не расклеилось все и сыр чтобы расплавился. После того, как рулетики готовы, можно полить их майонезом или соусом, налить стакан апельсинового сока и наслаждаться.
P.s. Как вариант сделать такой завтрак жене/девушке/подруге. Будет рада

Вот прикольный завтрак-овсяный пирог
кокрас для тех кому надо вес набирать а много не лезет! Значит так берешь 100 грамм овсяных хлопьев кидаешь в блендер, добовляешь яиц(я кидаю 2 целах и 3 белка)+ пол порции протеина+сахорозаменитель по вкусу, можно мед, орехи, сухофрукты, какао, да что угодно+100 грамм воды не больше, все это взбивается(на вид смеси лучьше не обращать внимание) и в микроволновку на 5-8 минут на мак. мощность, получается пирог, и так могу есть хоть целый день, мне очень нравится!