Тунец

Народ, еще поделитесь как можно тунец приготовить, кроме как с рисом..А то уже и с ним (родным) не лезет..Что-то я слышал про салаты, есть у кого рецепты?

Вообще удивляюсь, как это народ его с рисом...ну день два, а потом же надоест в одно мнгновение.

Делюсь рецптом для ленивых. Ничего печь и заворачивать не надо.
Если ты Оливье салат уважаешь, то тебе подойдет.
Нарезаем варенные яйца, кукурузу (я в баночке покупаю - удобно), тунец.
Можно добавить чуть-чуть соленых оливок если есть где купить задешево.
Добавляем майонез и сметану.
Все размешиваем - готово!
Быстро и довольно вкусно. Вместе кукурузы можно конечно и варенную картошку - но возни куда больше. Можно добавить помидоры свежие - но тогда салат долго не хранить.

Кстати есть тунец, а есть White albacor. Последний в два раз дороже и в два раза вкуснее. Правда я покупаю то что дешевле.
Кстати, вообще рекомендую есть горбушу - еще вкуснее. Если у тебя есть магазин Aldi - там цены на все три виды рыб могут быть в 2-3 ниже!

а что лучше есть - кальмар или тунец? кальмарчик повкуснее будет)

а что лучше есть - кальмар или тунец? кальмарчик повкуснее будет)

Тунец. По больше белка, да и кальмара много не съешь. Дорого.

ни у кого таблицы нет случайно содержания белка в тунце и кальмаре?

Liqid, на упаковках пишут.
А вообще http://www.rice.ru/healthy_eating/calories/

У меня табла не открылась... ((

To: Liqid
http://sunduk.ru/receipts/frame.xhtml?list...fo=mainprod.htm

Я сейчас ем один день тунец с кашей, другой четыре яйца (имеется в виду ужин) и даже так мой дисбактериозный желудок не всегда принимает, блять всё настроение портит когда осознаёшь что все эти белки, углеводы и прочие рыбие жиры ушли в канализацию.

Krenn, это может быть не дисбактериоз, а вот что:
Цитирую М.В.Арансона: "Белок-наименее ценный источник энергии, и как не смешно, избыток его может привести к замедлению восстановления и превращению добавочных калорий в жир. Кроме того, если белок используется как источник энергии, часть ее уходит на сам процесс усвоения (20-30% всех калорий, получаемых из белка). Распад аминокислот и превращение их в углеводы (глюкогенез) или сжигание в качестве источника энергии сопровождается выделением токсичного аммиака и соединений серы. Вы не только начинаете портить воздух, но и травите свой организм."

Так что может причина вздутия живота кроется именно в переизбытке белка?!

По моему надо делать комплексные блюда, а не жрать просто консервы.
Мне например очень нравится тунец под маринадом. Жру его постоянно. Иногда даже остановиться не могу. Причем не только я но и жена с дочкой очень уважают это блюдо.
Делается очень просто:
4 банки тунца в собственном соку по 250г (по 26руб/банка), 3-4 луковицы, 3-4 моркови, 150 г кетчупа, соль/перец по вкусу.
Морковь натереть на терке, лук пошинковать затем все это потушить 30 мин на сковородке. Переложить в кастрюлю, добавить тунца(лучше вынуть из него кости если они крупные), добавить кетчуп, и тушить еще час иногда помешивая.
Пальчики оближешь можно съесть сразу все если вовремя не остановишся.
Да еще это блюдо гораздо вкусней холодным.

Изменено: kip, 17.05.2006 - 13:43 PM

Вы вот пишите о тунце, а я в магазине взял банку, прочитал состав. И удивился. Белка на 100 грамм: 9 грамм. Или это не тунцовый тунец, или хз что.

Я покупаю горбушу. Доволен йо ма йо. =)

ЭТО НЕ ТУНЕЦ!!! В тунце 20 грамм белка!!! а это х.з. гы

Впечатлившись измышлениями по поводу тунца, заслал вчера жену в магазин в поисках сего чуда. Там этого тунца тьма-тьмущая... банок 20 самых разнообразных и в соку и в томате и в масле. Сегодня лично пойду с инспекцией... А женой для начала было приобретено 2 баночки:
1. Тунец в собственном соку от Heinz
2. Тунец в масле (оливковом), фирму забыл к сожалению.
В каждой банке по (цитирую упаковку) 160 грамм из них 100 - сам тунец.
И вот что убило:
Тунец в собственном соку: белок - 27 грамм, жиров - 9 грамм.
Тунец в масле: белок - 21,5 грамм... жиров - 5,5 грамм
Как так?

ну а что тебя смущает?

Да как-то рыба в масле содержит жира меньше, чем рыба в соб.соку... В первую банку рыбу жирную засунули или во второй масло разбавили?

To: Stjornfrid
странно конечно. Хотя можно объяснения подбирать - что там жирный тунец и т.п. Но не уверен что это правда. По умолчанию считай, что тунец в масле брать не нужно, т.к. он гораздо калорийней.

И еще - лучше брать тунец кусочками, а не размолотый в кашу. Последний невкусный.

ну может тунец жирнее чем масло а в расчете на 100гр. такая байда и получается.

To: Ustas
В банке от Heinz был именно кусковой. На вкус супер! Правда про Heinz слышал, что они генно-модифицированые продукты используют... хотя, кто их сейчас не использует.

а о семге кто-нибудь может что сказать?малосольная, двух дневного посола(на вкус несоленая практически), жирная она очень, но вроде полезный это жир?

To: Phosphorus В малосоленой семге около 23 гр белка и 13-15 жира. В жире содержится очень много ненасыщенных жирных кислот семейства Омега. Также это отличный источник витаминов A, D и E. Так что если рыба качественная и свежая, то по поводу ее естественных жиров заморачиваться не стоит.

А мне консервированный тунец не нравиццо вааще! Я его свежемороженным покупал и запекал с лимоном - вкуснотища.... Но уже с год как свежемороженный пропал с прилавков, а жаль...