Поел )))

To: Маврик
это сырой белок? Если да, то не боишься сальмонеллу схватить, или как-то обрабатываешь температурой его? Я понимаю, что сальмонелла только на скорлупе бывает, но все равно как-то стремно.

To: bernabeu
Белок не сырой. Я отвариваю овсянку, затем выливаю в кастрюлю белок и варю еще какое-то время. Получается очень объемная овсяная масса. Потом в холодильник на ночь и на след. день можно есть холодную, а можно разогреть в микроволновке.

Приготовил плов (рецепт ). Вышло на 3+.

Выглядит хорошо даже с барбарисом.

В рецепте непонятные махинации с рисом... "если не сварился, ещё воды добавить" итд )) Также не понял, как следить, чтоб не пригорал, если его трогать в принципе нельзя

Зербак правильно описан (это мясо с овощями в начале). Потом тупо засыпаем рис (не замачивать), соль, специи и по объёму чуть меньше, чем двойную дозу кипятка. Например, на два стакана риса, три с половиной стакана воды, кипящей
Ставим на маленький огонь и варим пол-часа, потом открываем, собираем горкой, накрываем тарелкой по форме и на маленьком огне ещё 15 мин (тут может пригореть если огонь большой), потом можно без огня подержать 15 мин и готово
Рецепт таджикский модифицированный

To: Физик
Варка голого риса у меня за годы отработана уже по книге Похлебкина, промашек почти не бывает. Доливать воду в конце, если не сварилось - это, конечно, бред.

To: Crusher
Иван не бери на плов никогда длинозернистый рис обработаный паром!Бери груглозернистый высшего сорта ну и если лаве позволяет попробуй красный круглый узбекский он есть на рынке у соответствующего контингента цена вопроса правда я думаю 150 руб за кг)))второе рис не замацивай а просто промывай раз на десять пока вода не станет прозрачной после промывки,третье готовить лучше на курдючном сале и из телятины парной,но не совсем качковая пиша хотя иногда можно)))специи покупать так же лучше на рынке и на развес зира,куркума и барбарис всегда есть там же как и курдючное сало))).Последнее время если готовлю то с курятины грудка и филе немного суховато для плова лучше конечно брать филешку с бёдра,раньше покрайней мере продовалась в сети Чкаловких маркетов.Беру лук шинкую кубиками засыпаю в казан в разогретео масло там на глаз обычно что бы лук не плавал ина небольшом огне обжариваю постояно помешивая,залее мясо не большими кусочками(это для более быстрого приготовления)если оно не замороженое а охлажденное минут 8-10 вполне достаточно,потом морковь также кубиками и ещё минут 5 но уже и мясо и морковь на более сильном огне главное что бы не горело,т.е лук мясо морковь делаю минут 20 максимум,потом солю добавляю специи перемешиваю и заливаю небольшим количеством воды только что бы покрывало 5 минут достаточно чтобы мясо размякло после обжарки далее пробуешь на соль добовляешь ещё потому что рис заберёт её и плов получиться пресный,высыпаю хорошо промытый рис разравнивая его втыкаю крупные зубки чеснока и заливаю горячей водой так чтобы она покрвывала на два пальца рис,закрываешь и делаешь сильный огонь на 5 минут,потом средний столько же и минут 8 на слабом,обычно рис вариться 18 минут максимум 20,должен быть слегка не доварен,потом перемешиваешь и накрываешь пусть постоит немного,время на всё уходит не более часа готовка сама минут 40.Беру все примерно грамм по 600 кроме морковки т.к перебивает вкус)))её примерно половину 300,

Не понял что то глюкнуло(((

Мясо, картошка, овощи аля Пастуший пирог ~1500 калорий.

Мясо, картошка, овощи аля Пастуший пирог ~1500 калорий.

это мимо всех предыдущих фотоотчетов(

Тыквенный ванильный йогурт + пшеничные колечки + творог


300гр молока
250 гр мягкого творога
15гр ванильного протеина
600гр пюре тыквы
2гр xanthan gum
корица
стевия

100гр колечек
300гр творога
~1500 kcals

Творог обезжир. (600гр) + овсянка (200гр) + яйца (3шт) + сах зам.
В духовку на 30-40 мин и 190гр.

Внутри мягкие, можно сказать, пористые.
Брать с собой, перекусывать/добирать белка с углями...

200гр тыквы
1 яблоко
300гр творога
250гр мягкого творога валио
корица, стевия
75б, 36у, 5ж

Белок в кастрюлю...а желток куда? Неужто выкидывате? 0_о

А что такого - ну слили желтки в унитаз. Прям катастрофа экономическая.Или этическая.

Суп из тыквы + мясное буррито с овощами ~ 650 kcals

PWO meal:



300гр говядины+100гр брокколи
150гр овсянки +15гр арахисовой пасты
250гр молока+250гр творога+ 50гр пшеничных колечек+2гр Xanthan Gum
Калории:1517 Ж:35.4 У:165.3 Б:134.1

To: Маврик
опиши, пожалуйста, подробно рецепт приготовления говядины очень уж красивая

To: yurca
7 минут в аэрогриле
Обычно готовлю 10-11 минут, а в этот раз вытащил пораньше и получилось мясо слабой прожарки, середина почти сырая. Поэтому, наверное, сочно выглядит.

Да мясо аппетитно выглядит.
А у меня сегодня завтрак состоял из гречки с молоком и творог.

Мужчины, овсянку берёте в крупе и потом молите или муку сразу?

Мужчины, овсянку берёте в крупе и потом молите или муку сразу?

Только хлопья беру. Блендеры сломались, поэтому просто заливаю кефиром, добавляю протеин и курагу и ем )

PWO meal:

300гр говядины+100гр брокколи
150гр овсянки +15гр арахисовой пасты
250гр молока+250гр творога+ 50гр пшеничных колечек+2гр Xanthan Gum
Калории:1517 Ж:35.4 У:165.3 Б:134.1

сколько в день у тебя ккал и бжу и % подкожного жира?просто интересно сколько таких порций в день выходит всего етого?