ВСЁ О ПИТАНИИ

У меня перерыв между приемами пищи полтора часа. Это мало, следует увеличить промежуток до 3 часов?

в идеале вообще без перерыва жрать надо

To: Заикинъ

У меня так-же бывает. Первые 2-3 приема прищи с промежутками в 3 часа, т.к. нелюблю утром есть. А потом где-то раз в 2 часа ещё 3 прима. Кстати если часто есть понемногу, жир откладываеться меньше, т.к. обмен веществ ускоряеться.

Спасибо ребят, буду тогда есть раз в два часа примерно.

Возвращаюсь снова с вопросом о кетчупе. Кетчуп Calve томатный имеет состав:
вода, томатная паста, сахар, загуститель модифицированный крахмал, соль, уксусная кислота, ароматизатор кетчупа идентичный натуральному, перец чили, подсластитель сахарин натрия.
Ну как можно такой кетчуп жрать на постоянную? Подозрительные элементы выделил. Интересно мнение людей. Заранее благодарю.

А также соль, уксусная кислота ))).
Е952 - цикламановая кислота и цикламаты (сахарин натрия) - эти вещества, в разной степени, неблагоприятно воздействуют на печень.

Термин ароматизатор идентичный натуральному и США и ЕС не используется и там бы он идентифицировался как искусственный ароматизатор. К тому же в определении "ароматизатор идентичный натуральному", если я не ошибаюсь, присутствуют слова возможно содержит "натуральные вещества". Они тоже неблагоприятно воздействуют на печень. Фиг его знает, в том кол-ве, котором он содержится в кетчупе, может большого вреда и не нанесет, если не килограммами есть.
А ГМО я бы умышленно не употреблял ).

Почему бы его самому не приготовить? Рецепт я не скажу, сам не готовил, но угощали и дома делали, домашний получится как минимум ничем не хуже. На неделю наготовить и никаких ароматизаторов и другой ерунды...

Возвращаюсь снова с вопросом о кетчупе. Кетчуп Calve томатный имеет состав:
вода, томатная паста, сахар, загуститель модифицированный крахмал, соль, уксусная кислота, ароматизатор кетчупа идентичный натуральному, перец чили, подсластитель сахарин натрия.
Ну как можно такой кетчуп жрать на постоянную? Подозрительные элементы выделил. Интересно мнение людей. Заранее благодарю.

Такое извиняюсь г вно есть не надо. Лучше уж взять дорогой кетчуп(например, Хайнц), если такой любитель сеньора томато. Не помню точно состав хайнца, но он без загустителей и ароматизаторов.

Буду дальше искать хороший кетчуп, а этот на помойку.

А, может, в пасту томатную легче добавить специй по вкусу, чем кетчуп такой искать?

Посмотрел в холодильнике, украинский кетчуп "Чумак" - без красителей и консервантов, "Торчин" от Nestle - с загустителями и консервантами.
Вывод - нужно покупать отечественное

To: 7inner А не замечал что у нас в Украине на очень многих продуктах питания на упаковках состав минимальный, либо вообще отсутствует, пишут только пищевую ценность и каллорийность? Никто производителей за это не к стенке не ставит, за что они отвечают благородством и не пугают народ составами.
Так что если и пишут, что без красителей и консервантов, это не значит что их там нет.

Хотя собираются в который раз вводить новые ГОСТы с 1 января 2010 года, согласно которым производителей "заставят" писать на упаковке реальный состав продуктов (если конечно не отложат еще на год, в чем можно не сомневаться )

To: Citron
Ну хоть морально успокаивает состав "без красителей и консервантов")))
А еще меня рассмешила надпись на отечественном соке "без консервантов". Эмблема - "Одесский консервный завод"

Хайнц круче всего, там много уксуса, это приятно. И еще Махеев.
Состав не смотрел, но вкус правда отл.

Для фанатов готовки и одновременно любителей кетчупа:

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП
5 кг помидоров, 1 стакан измельченного лука, 160— 200 г сахара, 30 г соли, 1 стакан 9%-ного уксуса, по 1ч. ложке черного перца, гвоздики, горчичного семени, кусочек корицы, 1/2 ч. ложки семян сельдерея.
Нарезать дольками помидоры. Распарить их вместе с измельченным луком под крышкой в эмалированной посуде. Немного охладив, протереть через сито. Полученный сок уварить наполовину. Затем положить пряности в мешочек из марли в два слоя и опустить в кипящую массу. Перед концом варки добавить соль, сахар, уксус. Варить все 5—7 минут. Вынуть пряности. Горячий кетчуп разлить в бутылки, заранее простерилизованные, и сразу укупорить.

КИТАЙСКИЙ КЕТЧУП
1,5 кг помидоров, 50 г соли, 375 г сахара, 120 г уксуса, 5 г чеснока, 4 г молотой гвоздики, 30 г молотой корицы.
Протереть помидоры через дуршлаг с очень мелкими отверстиями. Пряности поместить в мешочек из марли, положить в эмалированную кастрюлю. Добавить соль, сахар, уксус. Влить в приготовленную массу томатную пасту. Варить эту смесь на очень слабом огне. После появления устойчивого вкуса и аромата, когда масса принимает вид соуса, кипячение прекратить, мешочек со специями удалить.
К охлажденному соусу добавить горчицу, если подавать к свинине; карри (в порошке) — к блюдам из отварного риса.

КЕТЧУП К БЛЮДАМ ИЗ РИСА И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Очень зрелые сочные красные помидоры на 1 л томата 600—700 г винного уксуса, эстрагон, 1 г перца, 3 бутона гвоздики, 2 г имбиря, 2 г корицы, 20— 30 г соли, 1/2 луковицы средних размеров, 40—50 г сахара, 2 г мускатного ореха, 2 г красного перца, 1—2 щепотки карри.
Очистить от кожицы зрелые помидоры. Затем проварить их под крышкой в течение нескольких часов на слабом огне, постоянно помешивая. Пасту протереть через мелкое сито, добавить на 1 л пасты 600— 700 г винного уксуса, эстрагон по вкусу, кайенский перец, гвоздику, имбирь, корицу, соль, лук, сахар, мускатный орех, красный перец и щепотку карри, как необходимо по рецепту. Для улучшения вкуса добавить пасту из анчоусов. По желанию и в любом количестве можно добавить сельдерей, грибы, орехи, бульон, устрицы. Пряности в соус добавляют только в молотом виде. Смесь хорошо перемешать, уварить до нужной густоты в течение 20—25 минут. Правильно сваренный соус намазывается на хлеб, Для длительного хранения необходимо сложить в стерильную посуду. Хранить в холодном месте.

АНГЛИЙСКИЙ КЕТЧУП
3,9 кг помидоров, 0,1 л (100мл) 10%-ного уксуса, 750 г сахара, 50г соли, 2 г красного перца, 5г молотого имбиря, 3 г молотой корицы, 3 г молотой гвоздики, 500— 600 г измельченного лука и сельдерея, 4 л. воды.
Сварить в эмалированной посуде измельченные помидоры. Добавить к ним лук и сельдерей. Размягченные овощи протереть через мелкое сито. Снова уварить при частом помешивании, добавив пряности в марлевом мешочке. Приготовленную массу выпаривать до тех пор, пока не испарится вся вода. Не допускать пригорания. Готовый кетчуп нужно разлить в стерильные бутылки. Хранить в прохладном месте.

КЕТЧУП ЗАПАДНОЕВРОПЕЙСКИЙ
5 кг помидоров, 15 г соли, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, щепотка тертого мускатного ореха, 2 бутона гвоздики, 2 ч. ложки корицы, 1—2 ст. ложки 3%-ного уксуса.
Очистить помидоры от кожицы. Нарезать их. Варить 30 минут с солью. Затем протереть через сито. В полученное пюре добавить все пряности, уксус. Варить 30—45 минут на медленном огне без крышки. Кетчуп можно сделать более острым, добавив больше уксуса и перца. А также сахар.

КЕТЧУП НА СКОРУЮ РУКУ
1 кг помидоров, 500 г чеснока, соль, пряности по вкусу.
Очистить чеснок. Пропустить его и помидоры через мясорубку. Добавить соль и пряности. Разложить по банкам и поставить в холодильник.

Изменено: tent, 15.10.2009 - 11:16 AM

Последний рецепт это и есть не что иное как аджика. Для любителей настоящей еды, без всяких "Е" это лучший вариант

Последний рецепт это и есть не что иное как аджика. Для любителей настоящей еды, без всяких "Е" это лучший вариант

Для настоящей аджики еще нужна обязательно зира, барбарис, красный перец, и еще там много...Ну, такая "упрощенная аджика", можно сказать .

Последний рецепт это и есть не что иное как аджика. Для любителей настоящей еды, без всяких "Е" это лучший вариант

Только для любителей "E"#ли вариант вариант хреновый из-за чеснока

Не взвешивался уже примерно дней пять.
Сегодня встал на весы утром(после сна и после отлива вечернего кефира) и...прихерел 102,7 кг. В последний раз взвешивался(до сегодняшнего) было примерно 99,5.
Интересно, сколько жира пришло и массы? Вроде кто-то говорил, что есть специальные весы, которые показывают примерно сколько в тебе жиры и мышц или это все байки деда Мазая?

Употреблял только творог 0%(примерно, 1 кг в день), кефир(0,5 в день), курицу или мясо, каши-малаши(овсянка)..

У меня такие весы - такая фигня... Взвешиваешься - одни показатели, через 5 минут решил перевзвеситься - совсем другие... и лампочки мигают: жир плюс, мышцы минус...

и лампочки мигают: жир плюс, мышцы минус...

Адская машина.

Ну как можно такой кетчуп жрать на постоянную? Подозрительные элементы выделил. Интересно мнение людей. Заранее благодарю.

а протеин пьешь? там соевый лецитин в составе почти любого протеинового продукта, а в США соевый лецитин это ГМО... так что не парься )