ВСЁ О ПИТАНИИ

логично ли в день отдыха кушать немного меньше углей, чем в тренировочный день?
сейчас в рационе 450-500г, например в день отдыха кушать на 100г меньше
вес набираю примерно 2кг в месяц, но и есть немного жирка на талии))

Это при таком питании:
7:30 Мед - 30 гр
Б-0 Ж-0 У-24 -- 94 ккал
8:20 Гречка - 100 гр + Куриная грудка - 200 гр + Овощи 200 гр + Хлеб
Б-50 Ж-15 У-97 -- 768 ккал
12:00 Коктейль: Каша 4 злака - 90 гр + Банан + 1п. ON Gold Standart + 1п. ON NitroCore 24 +Молоко обезж. 300 гр + Льняное масло
Б-67 Ж-20 У-111 -- 892 ккал
16:00 Рис - 100 гр + Куриная грудка - 200 гр + Овощи 200 гр + Хлеб
Б-44 Ж-13 У-107 -- 721 ккал
18:30 1п. ON Gold Standart + Молоко 250 гр
Б-32 Ж-4 У-15 -- 223 ккал
19:00 Аминки + ON
19:30 Тренировка!
21:15 Аминки
21:45 1п. ON Gold Standart + Молоко 250 гр + Банан
Б-34 Ж-6 У-47 -- 365 ккал
22:45 Творог зернистый 5% - 200 гр
Б-32 Ж-10 У-4 -- 234 ккал
23:45 1п. ON NitroCore 24
Б-24 Ж-5 У-14 -- 197 ккал
00:00 Аминки

Или что - то еще?

это уже старый рацион) сейчас другой

А из чего состоит новый? Спрашиваю потому что 1.5-2 кг в месяц было бы для меня оптимально

Созрел такой вопрос, может и глупый, но все же.
Допустим есть у нас n-ое количество грудок куриных, пусть 1кг. После жарки или запекания или варки ( я жарю обычно), она потеряет некоторый вес. В неготовых грудках допустим было 200 с лишним грамм белка, а в готовых (ведь вес она потеряет) останется тоже количество белка?

Изменено: Mr. Raven, 18.12.2009 - 20:39 PM

To: Mr. Raven
некритично
докинь еще 20% и не парься

Изменено: Pablo_Escobar, 18.12.2009 - 20:41 PM

To: Pablo_Escobar
Тоесть все же белок теряется?

To: Pablo_Escobar
Тоесть все же белок теряется?

есесно. и качественно изменяется, к тому же.
по весам - см. выше.

понятно, что "теряется" - утрированно

To: Pablo_Escobar
А как тогда белок считать? Сколько в готовой курице будет белка?

To: Pablo_Escobar
А как тогда белок считать? Сколько в готовой курице будет белка?

как? посмотреть в гугле бжу вареной грудки. :=)

ИМХО теряется в основном вода.

Никуда белок не теряется, просто вода выпарилась, вот грудка и "полегчала". Считать надо, взвешивая до готовки.

ps. Это примерно как с сухофруктами, воду высушивают, а все питательные вещества остаются, поэтому и калорийность сухофруктов выше (на 100 г), но если пересчитать на единицу продукта, то 1 курага по питательной ценности (количеству БЖУ и ккал) = 1 абрикосу.

Никуда белок не теряется

то есть, ты хочешь сказать, что при термообработке с белком ничего не происходит?
(слово "теряется" мне, конечно, не нравится, но, раз уж начали..)

я не знаю, но теоритически если подумать- куда может деться белок при термообработке, и если может, то что мы едим?

то есть, ты хочешь сказать, что при термообработке с белком ничего не происходит?

Происходит. Денатурация: белок из сложных трехмерных структур (вторичная, троичная четвертичная) переходит в простую (первичную), то есть просто последовательную цепь аминокислот.
Разумеется, переварить и усвоить белок организму проще после термической обработки, потому что не нужно разрушать молекулярные связи сложных трехмерных структур белка, а достаточно всего лишь порвать связи между аминками в их цепи.

Если кто не верит - натешьтесь сырой говядины Вариант, что выйдет в не до конца усвоенном виде

Изменено: tim, 19.12.2009 - 19:04 PM

Подскажите, если наступает некоторый перерыв в тренировках, например неделя или около того, то нужно ли на протяжении этой недели питаться также, т.е. потреблять столько же белка как и до этого во время тренировок?

To: Synth
Я думаю стоит оставить БЖУ в том же соотношении, но сократить общий каллораж.

To: Synth
Будешь питаться также - зажиреешь. Будешь урезать каллорийность - больше посыпешься. Так что делать? Не прекращать тренироваться

тоже на недельку еду кататься на лыжах))
выбрал вариант лучше зажиреть немного, чем похудеть

я не знаю, но теоритически если подумать- куда может деться белок при термообработке, и если может, то что мы едим?

дополню ответ тим-а

Полярник вывешивал военные нормы по питанию и там в числе прочего были упомянуты потери белка при термообработке, на память от 2 до 5 %. При варке больше - так как уходит в отвар. Кстати серая пена на отваре - это белок в том числе.
Но эта потеря с лихвой возмещается увеличившейся "перевариваемостью" (скажем так) приготовленной пищи.
PS снижение веса готового продукта при жарке и т.п. - это действительно потеря воды. При варке не знаю что происходят с мясом - возможно вес теряется, но гораздо меньше.

С чем еще можно пить креатин кроме простых углеводов?