ВСЁ О ПИТАНИИ

To: CaMeLoT
Факторы и другие бывают... Так бы все калории нужные сахаром набирали и всё...

Изменено: RedBull, 14.05.2011 - 17:25 PM

Какая разница кроме количества клетчатки, минералов, витаминов, и ГИ если ты съешь 300 ккал из сложных углеводов или из сахара?))

To: CaMeLoT
Ну попробуй калораж сахаром набирать, потом нам расскажешь

To: CaMeLoT
Разница в скорости усвоения и подъёме глюкозы в крови например...

Повторяю вопрос - Белый рис круглозёрный плохие угли? ГИ высокий как я понял

To: RedBull
Да по моему везде пишут, что у риса ГИ высокий, но люди на сушке едят его и ничего.
А если думаешь что от него заплываешь, что мешает перейти на обычный рис, ну или гречку там?

Изменено: Mr. Raven, 14.05.2011 - 18:12 PM

To: RedBull
Да по моему везде пишут, что у риса ГИ высокий, но люди на сушке едят его и ничего.
А если думаешь что от него заплываешь, что мешает перейти на обычный рис, ну или гречку там?

Действительно.
ИМХО круглозерный рис по вкусовым качествам еще то говно. Ни в какое сравнение с длиннозерным пропаренным.

To: Mr. Raven
Вот думаю кушать вместо него геркулес. Но по разным источникам ГИ от 40 до 70.... Может знаешь? Ещё молоко уберу полностью. Сала реально много стало.

To: RedBull
А че, заплывать стал именно с того момента как этот рис начал?
Может не рис это, а что-нибудь еще ешь помимо?

To: CaMeLoT
Ну попробуй калораж сахаром набирать, потом нам расскажешь

Ну конечно, для здоровья не лучший вариант, просто веду к тому, что если переедать, то будешь жиреть как от простых углеводов так и от сложных.

To: CaMeLoT
Разница в скорости усвоения и подъёме глюкозы в крови например...

Повторяю вопрос - Белый рис круглозёрный плохие угли? ГИ высокий как я понял

Да, насколько я знаю, то там ГИ большой.

По-моему все эти таблицы ГИ бред... ГИ=100 - это глюкоза, готовый продукт, до которого в организме расщепляются углеводы. В таблице нашел, что ГИ пива 110 Это получается, что углеводы из пива расщепляются до глюкозы и поступают в организм быстрее чем сама глюкоза?...
Далее, в больницах берут анализ, не знаю как это правильно называется, но суть в следующем: натощак человек выпивает 75 грамм глюкозы и затем делают анализы. Так вот, люди у которых поджелудочная работает не особо хорошо (а таких большинство), ловят гипогликемию (видимо поджелудочная с перепугу выделяет больше инсулина чем надо), кароче их "накрывает" и самочувствие очень хреновое...
Кого нибудь из вас "накрывало" после завтрака из печеного картофеля (ГИ=95), или тоста из белого хлеба (ГИ=100), или гамбургера (ГИ=102)?
Например рис и сахар имеют одинаковый ГИ=70, но рис на сушке едят, а сахар нет...

To: sanyakl

В таблице нашел, что ГИ пива 110 Это получается, что углеводы из пива расщепляются до глюкозы и поступают в организм быстрее чем сама глюкоза?...

В разных таблицах за эталон (100) берутся разные продукты.

юди у которых поджелудочная работает не особо хорошо (а таких большинство), ловят гипогликемию

Это как это так? Может гипергликемия?

но рис на сушке едят, а сахар нет...

Не забывай тот факт, что рис сначала в желудке будет перевариваться, потом кишечник и т.д. Поэтому выделение в кровь сахара будет более менее равномерным. Когда же ты ешь сахар (это в основном напитки), он практически сразу дает резкий скачок.

http://www.missfit.ru/diet/Gi-diet/
http://ru.wikipedia.org/wiki/Гликемический_индекс


Эталон - всегда глюкоза, отсюда и "гликемический"...
Гипогликемия, потому что я уже написал почему Читай внимательнее. Поджелудочная вырабатывает инсулина больше чем надо. (Это слова врача, как на самом деле я хз, спорить не буду, может ты тоже врач...)

Не забывай тот факт, что рис сначала в желудке будет перевариваться, потом кишечник и т.д. Поэтому выделение в кровь сахара будет более менее равномерным. Когда же ты ешь сахар (это в основном напитки), он практически сразу дает резкий скачок.

Ну дык а я про что?? ГИ - это "показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови". С учетом всех перевариваний... Так что бред эти таблицы.

Изменено: sanyakl, 14.05.2011 - 22:51 PM

To: sanyakl
ну да. диетологи занимаются бредом, сортирую продукты по ГИ и составляя соответствующий рацион во многом исходя из них.

To: sanyakl
ну да. диетологи занимаются бредом, сортирую продукты по ГИ и составляя соответствующий рацион во многом исходя из них.

Это сарказм? Ты и правда считаешь сахар и рис взаимозаменяемыми продуктами?

To: sanyakl
иногда за эталон берут буханку белого хлеба, так же как и в приведённой тобой таблице

тост из белого хлеба - 100

To: sanyakl
иногда за эталон берут буханку белого хлеба, так же как и в приведённой тобой таблице

Буханку???
Ты может быть имел ввиду хлебные еденицы (ХЕ)? Дык это несколько другое...

Из того же источника:

"ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ ( ГИ ) – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс ( ГИ ). За эталон была принята глюкоза, чей гликемический индекс ( ГИ ) равен 100. Все остальные показатели сравниваются с гликемическим индексом ( ГИ ) глюкозы."

Где там буханка хлеба???

Изменено: sanyakl, 15.05.2011 - 00:02 AM

С учетом всех перевариваний

Переваривание, и расщепление до глюкозы разные вещи.
Так что нифига не с учетом перевариваний.
И ГИ не бред, не надо ля ля, все юзают, а ты пришел и всю теорию в пух и прах разбил

Переваривание, и расщепление до глюкозы разные вещи.
Так что нифига не с учетом перевариваний.
И ГИ не бред, не надо ля ля, все юзают, а ты пришел и всю теорию в пух и прах разбил

Вот смотри: ГИ, судя по источникам это "показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови"... Т.е. это весь процесс от поглощения пищи до влияния на уровень сахара в крови. Так? Дык ведь процесс переваривания (усвоения) пищи лежит в рамках вышеупомянутого. Т.е.: съел - переварил (усвоил) - повысился сахар в крови. Так? Где я не прав? Или при определении ГИ картошку в вену загоняли???
Где я написал, что ГИ бред??? не надо перефразировать. Я написал, что: "таблицы ГИ бред". Ну не может быть рис и сахар взаимозаменяемыми источниками углеводов. Просто основываясь на здравом смысле.

To: sanyakl
Щас вот я сидел, пытался всё обдумать, и так ни к чему и не пришел.
Все таки ты прав, по поводу переваривания.
Ведь на скорость образования сахара в крови, еще будет влиять температурная обработка и количество жиров в продукте. Чем больше жиров, тем медленнее будет усвоение. А способ приготовления никто ж не учитывает в этих таблицах. Ясный перец что пюре даст более резкий скачок сахара, нежели печеная или жаренная картоха.

На самом деле, в эти таблицы надо смотреть чтобы более менее понять что и как. А дальше нужно уже юзать практику и слушать свой организм.

To: Mr. Raven
Ещё гейнер после трени, его тоже может уберу.