ВСЁ О ПИТАНИИ

To: Nitro Spray
Мой знакомый-вегетарианец говорит, что мясо вообще вредно кушать
Сам он есть 3-4 фрукта или овоща в день, худой, но каким-то образом существует еще. Это так, мысли вслух.

Мой знакомый-вегетарианец говорит, что мясо вообще вредно кушать

Маврик - все так вегетарианцы говорят

Желудок — это грубо говоря та же мышца, эластичный мышечный мешок!у кого-то он больше, у кого-то меньше...вот поэтому твой товарищ ещё существует как ты выразился... У моей сестры(18лет) тоже желудок маленький...за целый день кушает очень очень мало (все удивляются) и ничего...живет

Ниче не имею против вегетов. НО!
Раньше агитка была что надо жалеть животных и.т.п. Щас что наш пищевод не приспособлен для мяса и оно у нас там гниет. Т.е. 5 тыщ лет не гнило, а щас гниет. Меняется общество, меняются агитки. Прошлая была для общества гуманного, а сейчас для общества потребителей.

Изменено: Sabatel, 28.06.2011 - 18:11 PM

Про разовое усвоение жира есть что-нибудь?
Про белок 30-40 все уши прожужали, а про жир чёт не слышно.

Решил яйца жрать по 4 цельных, и 2-3 белка. Один чёрт я жира помимо этого только с утра 5гр из мюслей + рыбий жир грамм 5 получаю....

И за последние пару недель пару раз пожрал макарон. В момент не прибавил 5кг, как боялся, уже хорошо. Просто надо задуматься, отчего я жирел раньше.
От макарон 3 раза в день или от коктейля "Смерть эндоморфа": творог+молоко+2банана+ложка сахара после тренны...?...

Жиры являются жизненно необходимым элементом питания и важной составляющей сбалансированной диеты. Правильное количество жиров помогает телу усваивать витамины и выполнять основные функции.

Многие люди считают, что жирную пищу едят только с одной целью - поправиться. И потому люди с избыточным весом стараются всячески избегать жирных продуктов. Напрасно. Ведь жиры, равно как и белки, и углеводы - очень нужные для организма источники питания. Нужно лишь знать, что жиры бывают "хорошие", легкие, и "плохие", тяжелые. Легкие жиры необходимо употреблять в пищу даже тем, кто стремится похудеть.

Полезность жиров заключается в том, что они входят в состав клеточных оболочек и множества биологически активных веществ. Одного этого достаточно, чтобы проникнуться важностью жиров и почтительно снять перед ними шляпу. Кроме того, жиры являют собой еще и ценнейший энергетический материал. Ранее уже упоминалось о том, что при сгорании только 1 грамма жира выделяется 9 килокалорий. Тогда как в 1 грамме углевода, как мы знаем, заключено лишь 4 килокалории. Разница, как видите, значительная. Поэтому, чтобы человек нормально рос и развивался, жиры должны составлять 30 % суточной нормы калорий.

Однако жиры жирам рознь. К "хорошим", легким жирам относятся жиры растительного происхождения. Растительное масло - основной источник "хороших" жиров. Помимо энергетической ценности оно хорошо и тем, что содержит токоферолы. Токоферолы - это вещества с выраженным антиоксидант-ным действием, благодаря которым улучшаются обменные процессы и замедляются процессы старения. Надо отметить, что растительное нерафинированное, то есть неочищенное, масло не теряет своих замечательных свойств даже в процессе жарки.

Животные жиры, особенно свиной, говяжий, бараний - состоят в основном из тугоплавких, "плохих" жиров. Они тяжело усваиваются организмом, плохо окисляются, способствуют развитию кетоацидоза. Кроме того, животные жиры - основной источник холестерина, способствующего, как известно, развитию атеросклероза. Правда, в жире птичьем содержится несколько больше "хороших" жиров (кроме утиного и гусиного). Поэтому они полезнее, чем, например, жир говяжий или свиной, и лучше усваиваются.

ПРО ЯЙЦА!В яичных желтках тоже есть жир. Он был бы "бесценным", если бы, наряду со всеми полезными веществами, не содержал большого количества холестерина. Именно по этой причине яйца больным диабетом разрешаются в ограниченном количестве: не более 2-3 штук в неделю.

К животным жирам относится и молочный жир, содержащийся в сливочном масле. В нем много важных для организма биологически активных веществ, благотворно влияющих на работу печени.

Несколько добрых слов хочется сказать о рыбьем жире. В свое время на нем было взращено не одно поколение детворы. Конечно, он не отличается приятными вкусовыми качествами, как, впрочем, и любой другой жир, но полезность его несомненна.

Рыбий жир богат "хорошими" жирами и важными жирорастворимыми витаминами "A", "D" и "Е".
Надеемся, что прочитав эти краткие характеристики самых распространенных жиров, вы, читатель, уже поняли, что любому человеку, и тем более больному сахарным диабетом, лучше употреблять в пищу растительные и молочные жиры. Соблюдение врачебных рекомендаций становится особенно актуальным при высоком содержании в крови липидов и холестерина.

Говоря о жирах, нужно отметить, что потребность в них у людей разного возраста различна. И если молодым людям употреблять в пищу в небольшом количестве животные жиры можно и нужно, то пожилым лучше отдать предпочтение жирам растительным.

Теперь перейдем с вами к практической части и попробуем высчитать, какова суточная потребность в жирах для мужчины ростом 180 см, весом 80 кг, занятого среднетяжелым трудом (расчет для женщин производится точно так же).

Вспомним, что его суточная энергетическая норма составляет 2400 килокалорий. 1200 из них приходятся на углеводы, 480 - на белки. Таким образом, на жиры приходится 30 % от 2400. Это 720 килокалорий. При сгорании 1 грамма жира выделяется 9 килокалорий энергии. 720 : 9 = 80 граммов.

Следовательно, суточная норма жиров для этого человека - 80 граммов. Теперь, исходя из полученной цифры, можно подобрать суточную норму жиросодержащих продуктов, не забывая, что жиры содержатся и в белковой пище: в мясе, рыбе, в их бульонах, соусах. И приблизительно половину необходимого суточного рациона жиров наш герой как раз получит из мясных, рыбных или молочных блюд.

Изменено: Nitro Spray, 28.06.2011 - 21:24 PM

To: Nitro Spray

Спасибо, данное знаем)
Просто мне стоит быть осторожнее с жирным...
Про разовое потребление нету...ну, жрут же люди по 6 за раз...значит ок...

И диабетом не страдаю...

Никогджа не понимал вегетерианцев, ктр только растительную пищу едят. Они на таких диетах сами как овощи становятся.
холестенин-бич нашего времени Плохие и хорошие жиры Какая-то злобная школота без устали пишет статьи для продвижения своих говносайтов.
Холестерин не вреден! Уже стопицот раз разжовывали.
Растительное масло лучше заменить рыбьим жиром.
Опять рыбий жир полезен, а почему толком не обьяснили. Вишня полезна, трава с газона полезна... Основная польза его заключается в том, что омега 3, содержащаяся в нём, разжижает кровь\ухудщает её свёртываемость...

Кстати недавно знакомый, учащийся мединститута, говорил они проходили, что организм не может откладывать жиры поступаемые из пищи в жиры подкожные))) хз как там, но кето диеты же есть))

To: _GamBit_
универ, курс, факультет?) я просто своим расскажу) пусть поржут)
ну и спроси тогда, как они поступают то тогда)

To: _GamBit_
универ, курс, факультет?) я просто своим расскажу) пусть поржут)
ну и спроси тогда, как они поступают то тогда)

Окончил в краснодаре мед на стоматолога, а спорить с ним не стал, трудный человек))

To: _GamBit_
Ох уж эти стоматологи) вроде рот лечат, а все через *опу) шучу)

To: MAX_POWER - ты в чем то сомневаешься? или ты думаешь что жареное всё таки полезно кушать?

У меня есть сомнение, что жареное без масла вредно как там-таки написано в этом отрывке. И что там какие-то в мясе в это время транс жиры образовываются. Тогда по логике мясо на углях тоже вредно а полезно какое, вареное? А почему полезно вареное? Там транс жиры не образовываются почему-то?

To: MAX_POWER
сырым кушай))))

To: MAX_POWER
сырым кушай))))

Ой чето я стремаюсь. )) Боюсь что бенефиты от потребления сырого мыса будут перекрыты с лихвой последствиями всякими нехорошими. Кстати, а есть вообще какая-то польза ну хоть теоретическая от пожирания мяса в сыром виде?

To: MAX_POWER
Электричество/газ экономишь Другой пользы нет.

To: MAX_POWER
Сырое мясо считается полезным при некоторых формах гастрита. Витамин В5, содержащийся в нём в натуральном виде, способствует быстрой регенерации слизистой желудка.
Я вообще очень люблю сырое мясо - никаких проблем. И усваивается отлично.

...
Я вообще очень люблю сырое мясо - никаких проблем. И усваивается отлично.

как сырое? ... я как то пробовал мариновоное мясо для шашлыка, ну ниче че так понравилось даже, а что бы совсем сырое, или все таки есть какая то обработка?

To: -=Alex=-
Знаменитый татарский бифштекс - мелко рубленная телятина или молодая говядина с сырым яйцом, солью и перцем, добавляется немного оливкового масла, немного горчицы, лимонный сок. Подаётся охлаждённой с маринованными или свежими мелко нарезанными порубленными овощами (каперсы, лук, сладкий перец, маринованные огурчики) на гарнир.

Я ещё домашний фарш могу ложками лопать) как жалкое подобие данного блюда.

to Doberwomen
звучит аппетитно, захотелось попробовать, как нибудь обязательно приготовлю)

To: -=Alex=-
Знаменитый татарский бифштекс - мелко рубленная телятина или молодая говядина с сырым яйцом, солью и перцем, добавляется немного оливкового масла, немного горчицы, лимонный сок. Подаётся охлаждённой с маринованными или свежими мелко нарезанными порубленными овощами (каперсы, лук, сладкий перец, маринованные огурчики) на гарнир.

Я ещё домашний фарш могу ложками лопать) как жалкое подобие данного блюда.

Опасное блюдо.
В ресторане,где у нас хорошо готовят мясо с кровью,к нему целая простыня бланков с историей и анализами прилагается,по-требованию. А тут-с рынка,совсем сырое.... Хотя,не мыть руки перед едой,тоже опасно.