ВСЁ О ПИТАНИИ

ВСЕ страдают - у диких животных, просто, статистических контор нету... А гельминты - у всех есть...

вообще на сколько я знаю.. да и если рассуждать логически.. все что жариться на масле. становиться тяжелой пищей. поскольку покрывается коркой, слоем жира ростительного, и сам белок становиться твердым, а желудку все это нужно переварить. разложить и тд. с жидким все намного проще.. вообще я считаю. желательно все есть в жидком виде.. или мелоко измельчать. не даром же у на есть рот что бы пища смешалась со слюной и тщательно измельчилась. так почему же ему не помочь.) жидкое как все понимают перемоливать не нужно. оно прекрасно усваиваеться.

обьсните почему жидкое яйцо плохо усваиваеться? насколько я помню там находиться какой то фермент который усложняет усвояемость. находиться он где в желтке или в белке?

А гельминты - у всех есть...

Да и у людей хватает. Говорят, когда проверяют иногда до 80% доходит.

To: Fanat1k
варка/жарка разрушает структуру белка (не до аминокислот, но все же), т.е. делает его более легко усвояемым. Организму НЕ НУЖНЫ белки мяса, яйца и т.п. Ему нужны аминокислоты, из которых будет строиться СВОЙ белок. Это мое предельно простое понимание процессов.

Минусы варки и жарки лишь в том, что они частично разрушают не только белок, но и некоторые витамины например, вымывают их, а так же появляются "бонусы" в виде канцерогенов и лишнего жира при жарке. Но если не увлекаться жиром при жарке и поджаристыми продуктами - все будет ок

Можно тупо купить сковородку, в которой жарят без жира, и кастрюлю, где варят без воды, без соли, специй, без ничего и получается обалденно вкусно. У Zepter есть такая посуда.

To: Ustas
И правильное кстати понимание. Аминокислоты объединены в цепочки с определенной последовательностью, у белка из человеческого орг-ма-одна последвательность, у белка животного-другая.Вариаций миллион миллионов. Эти цепочки скручены как пружины примерно, иногда в комок, при жарке и варении они распрямляются и распадаютя на цепочки поменьше длиной. При переваривании цепи распадаются полностью-плавают отдельные аминокислоты, далее наш организм строит из них свои цепочки с нашей собственной последовательностью. Так становиться понятно как образуется из чужого белка наш собственный. Чем сильнее скручивание цепочек при попаданий в наш желудок, тем ему труднее, больше работы, больше энергии тратиться+часть сложных структур так и остается не распавшейся, - уходит в унитаз не использованной.

Вот и понятна сразу причина приготовления пищи.

To: Ustas
И правильное кстати понимание. Аминокислоты объединены в цепочки с определенной последовательностью, у белка из человеческого орг-ма-одна последвательность, у белка животного-другая.Вариаций миллион миллионов. Эти цепочки скручены как пружины примерно, иногда в комок, при жарке и варении они распрямляются и распадаютя на цепочки поменьше длиной. При переваривании цепи распадаются полностью-плавают отдельные аминокислоты, далее наш организм строит из них свои цепочки с нашей собственной последовательностью. Так становиться понятно как образуется из чужого белка наш собственный. Чем сильнее скручивание цепочек при попаданий в наш желудок, тем ему труднее, больше работы, больше энергии тратиться+часть сложных структур так и остается не распавшейся, - уходит в унитаз не использованной.

Вот и понятна сразу причина приготовления пищи.

то есть получется в жидком виде белок усваивается хуже чем в жаренном и медленнее? я не имею ввиду яйца, вообще.

то есть получется в жидком виде белок усваивается хуже чем в жаренном и медленнее?

в сыром виде усваивается медленнее - тебе несколько человек уже об этом пишут

что ты имеешь ввиду под "жидкий вид"?

Изменено: jarik, 23.06.2007 - 19:52 PM

все я сно извиняюсь за тафтологию.)

а молочный белок - он получается в сыром виде?
и тоже усваиваеться медленне исходя из вашей логики. или я не прав?

Некоторое молоко, например в картонных пакетах, проходит УВТ - ультравысокую температурную обработку, и должно усваиваться лучше из-за этого. Хотя хз, у меня молоко всегда отлично идет.

Некоторое молоко, например в картонных пакетах, проходит УВТ - ультравысокую температурную обработку, и должно усваиваться лучше из-за этого. Хотя хз, у меня молоко всегда отлично идет.

Кстати о молоке, некоторое молоко хорошо усваивается, а некоторое так себе, так что все еще и от производителя зависит......

значит получается не весь в жидком состоянии белок плохо усваивается) кстати насколько я понимаю тот вермент который затрудняет усвояемось яйца находиться в желтке.. то есть если выпивать исключительно белок.. он будет усваиваться нормально?

To: Fanat1k
а я слышал как раз наоборот. что яичный белок без желтка не усваивается

я на работу устроился,питание только на рабочем месте (30 мин), Вопрос: можно и нужно ли пить протеин,что бы массу не потерять? поясните bitte.

Изменено: vitas74, 15.08.2007 - 21:01 PM

пей, не повредит, тем более раз с хавкой напряг

Я бы даже гейнер посоветовал, энергии будещь много тратить, поэтому углеводы в обяз.

я вообще всем советую кто сухой. питьсначала гейнер.. в последствии смотреть по себе если масса идет больше жировая то в дальнейшем покупаешь гейней с меньшим колличеством углеводов. и так подгоняя под себя.

Не нашел специальной темы, поэтому задам вопрос здесь. Кто что знает о сахарозаменителях (такие в таблеточках малых)? Я не диабетик, просто лучше предупредить чем потом лечить т.к. сахар присутствует в питании. Полезней ли заменить его на таблетки. Или это химическая дрянь?

Ну конечно химическая. Есть у некоторый побочки. Вроде без побочек считается Спленда (максимально приближена к натуральному вкусу). Но она в России не продается. Гг. Сейчас пью чай со Стевией - лучше не покупай, не сладкая, и со вкусом пыли. Беее. Сахарозаменители на основе цикламата натрия действительно сладкие, однако дневная доза не больше 30гр, при передозе возможно раздражение слизистой мочевого, и при длительном применении рак.