От сырой несварение словить можно легко.
Каждое утро сырую/сухую овсянку трескаю с творогом. Ничем не заливаю, жую с хрустом.
Не спорю. Но их проще переварить. Нет продукта, который сложнее переварить после термообработки, хотя-бы один из ее вариантов сделает переваривание проще. Да и фрукт, который моют, переварить обычно сложнее, чем немытый-на оболочке вроде как скапливаются полезные микроорганизмы и синтезируются витамины, помимо вредных. Если ошибаюсь-поправь, но не злись)))
Термообработка облегчает усвоение, но надо ли нам такое облегчение вот вопрос...
Есть у меня знакомый сыроед, так он бает, что есть кулинарные книги, где можно 365 дней сесть разные блюда и ни разу не повториться ..
А в полезные бактерии на фруктах я не верю.. И даже если они есть, то все равно их придется смыть, ибо противопоказания отменяют показания...
Лучше гипотетически на долю процента ухудшить пищеварение, чем ухудшить его капитально подхватив какую-нибудь заразу..