Специально для тебя - молекулы белка в составе мяса. Ах да, и молекулы белка в составе гречки.
PS По сути вопроса лучше бы что-нибудь сказал.
По сути вопроса - аминокислоты белка в одном приеме пищи из разных продуктов дополняют друг друга.
Биологическая ценность белка в пищевом рационе значительно увеличится, если правильно сочетать различные продукты животного и растительного происхождения. Так, богатый лизином молочный белок, дополняя аминокислотный состав муки, бедной лизином, повышает питательную ценность и усвояемость хлеба.
Изделия из муки целесообразно сочетать также с рыбой или мясом, белки которых богаты лизином и метионином. В равной мере оправдано приготовление блюд, в которых молоко сочетается с крупами. Белковая ценность яйца увеличивается при употреблении его с картофелем.
Химический состав пищевых продуктов /Под ред. д-ра мед. наук М. Ф. Нестерина и д-ра техн. наук И. М. Скурихина. — М.: Пищ. пром-сть, 1979
Изменено: Vib, 01.03.2013 - 15:46 PM