А чем фэтсекрет не друг? бесплатно абсолютно, и для большинства людей самое простое, что можно придумать. Я еще пользуюсь calorizator но там сложнее гораздо, это сайт, нужна регистрация, приложухи нет. Мне нравится он тем, что гораздо больше данных можно анализировать, графики чертит, но это нужно 0,99 процентам людей.
считать всю еду нормально, много лет, изо дня в день. Укладываться в свои макросы.
Либо готовить самому и лить своей рукой масло в винегрет, либо просить масло отдельно, либо иметь специального человека (добрую жену, как вариант) которая тебе будет каждый грамм взвешивать. Либо не питать иллюзий, что считаешь жиры.